Şimdi dürüst olayım, eskiden kokoreç gece yarısı kaçamağıydı, 2010’da Kadıköy Altıyol’da yağmurlu bir gecede ateş üstünde cızırdayan o kokuyu unutamam. Şimdi ise her köşe başı franchise oldu, fiyat desen uçmuş, porsiyonlar küçülmüş. O eski salaşlık ve sokakta yenenin keyfi kalmadı, paket lastiği gibi soğuk geliyor çoğu zaman. Aradaki farkı en net cüzdanda ve damakta hissediyorsun.