Sokak lezzetlerinin en iyisi diye İstanbul’un kokoreçini geçemezsin, 2018’de Taksim’de gece yarısı yediğim o baharatlı, dumanı tüten parça hala aklımda. Avrupa’da Berlin’deki döneri denedim, ama o kuru ekmekler arasında kaybolan et, bizimkine kıyasla hayal kırıklığı. Balkonumda kendi fesleğenimi yetiştirip salatalara katıyorum, ama sokak lezzeti için o anlık o ateşin üstünde pişen şeyleri ararım. İtalya’da pizza slice’ı denedim, 2022 yazında Roma’da, ama Türk sokaklarında o derin tat yok. Bu lezzetler sadece yemek değil, anı.