İstanbul sokak lezzetinde benim favorim taksim meydanı çıkışındaki simit satıcısı değil, aksine fatih'teki küçük bir köşede 25 yıldır aynı yerde duran mısır satıcısı. Taze mısırı tenceresinden çıkartıp plastik bardağa koyuyor, üstüne tereyağ ve tuz serpiyordu. Bir gece saat 23'te çalışmadan dönüp aldığım mısırın tadı öyle kalmıştı ki, ertesi sabah aynı saatte gittim. Dediğim gibi, sokak lezzeti sadece lezzet değil, mekanı ve zamanı da tutunması gereken bir şey. Beşiktaş iskelesindeki kestane satıcısı aynı şekilde, kış aylarında ellerim soğuk olsa da sıcak kestaneyi yiyorum çünkü başka yerde o tadı bulamazsın.