Yurtta kaldığım ilk sene, yemekhane parası yetişmeyince mutfağa dadanmıştım. Beş temel kurtarıcı: mercimek çorbası, menemen, pilav, patates kızartması, tavuk sote. Malzemesi ucuz, tarifi net, bulaşığı az. Menemeni Eyüp’te öğrendim; mercimek çorbasında annemin limonunu aradım hep. Gerçekten hayat kurtarıyorlar.