Ev fırınında 250 derece sıcaklıkta pizza yaparsanız hamur kenarları yanmadan iç pişmez, bu yüzden ön ısıtma çok önemli. Hamuru en az 30 dakika dinlendirmek gerekir, aksi halde geri çekilir ve şekil almaz. Sosun fazla ıslak olması pizzayı çamurlaştırır; domates sosunu tuz ekleyip 10 dakika bekletip fazla suyu dökmek lazım. Peynir de üstüne saçmadan evvel malzemeleri halihazırda pişmiş duruma getirmeliyiz, çünkü peynir hızlı erir. Zeytinyağını hamura değil, fırına girmeden hemen önce püskürtmek daha iyi sonuç verir. Eski usul taş fırınlarda 3-4 dakika yeterli iken, ev elektrik fırınında 10-12 dakika tutmak gerekir. Hamur kalınlığı da belirleyici; 3 milimetre ince hamur daha çıtır, kalın hamur daha yumuşak olur.