Evde nane, maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerin tadı güzel ama faydası da fena değil. Mesela 100 gram maydanozda yaklaşık 133 mg C vitamini var; portakalı ikiye katlıyor neredeyse. Salatada dereotu eksik olunca fark ediliyor, çünkü bağırsak dostu lif barındırıyor ve sindirimi destekliyor. Nane desem mideye yumuşak iniş sağlıyor, özellikle etli yemeklerden sonra bir tutam nane iyi geliyor. Roka, içerdiği K vitaminiyle kemik sağlığı için birebir, ama hafif acı tadı yüzünden herkesin favorisi değil. Sabaha kadar sigara içen birinin bile haftada iki kez bol limonlu roka yemesi ciğerlere iyi gelir, kendimde test ettim. Kısacası, yeşilliği yemeğe serpiştirmek hem damak hem de vücut için küçük ama etkili bir hareket. Kuru kuru makarna değil, üzerine biraz fesleğen ekle; vitaminler havada uçar.