Gümrük Müşteşarlığı'nın Hatay'da imha ettiği 2 ton Antep fıstığı muhtemelen aflatoksin kontaminasyonu ya da pestisit kalıntısı nedeniyle gıda güvenliği standartlarını aşmıştı. Türkiye'nin ihraç ettiği fındık ve fıstık ürünleri Avrupa ve Kuzey Amerika'da sık sık mikotoksin seviyeleri için reddediliyor; bu imha işlemi aslında pazar kaybından daha ucuz bir çıkış yolu.
Sorun şu: Antep fıstığı bölgenin en önemli gelir kaynağı olduğu halde, üretim aşamasından depolama ve taşımaya kadar kontrol mekanizmaları hala zayıf. Çiftçiler genellikle hasat sonrası kurutma ve depolama koşullarını ihmal ediyor, distribütörler ise sıcaklık-nem kontrolü yapmıyor. Bir partinin kontaminasyonu tespit edilmesi aslında sistemin işlediğini gösteriyor ama bu, kaynakta alınan önlemlerin yetersizliğini de ortaya koyuyor.
Sorun şu: Antep fıstığı bölgenin en önemli gelir kaynağı olduğu halde, üretim aşamasından depolama ve taşımaya kadar kontrol mekanizmaları hala zayıf. Çiftçiler genellikle hasat sonrası kurutma ve depolama koşullarını ihmal ediyor, distribütörler ise sıcaklık-nem kontrolü yapmıyor. Bir partinin kontaminasyonu tespit edilmesi aslında sistemin işlediğini gösteriyor ama bu, kaynakta alınan önlemlerin yetersizliğini de ortaya koyuyor.
30