Bir zamanlar kahve içmek ciddi bir törendi. 90'larda anneannemlerde misafirliğe gidince önce tepsiyle lokum, yanında su, üstünde incecik porselen fincanlar gelirdi. Anneannem kahveyi bakır cezvede pişirirdi, köpüksüz gelirse ayıp sayılırdı. Bir fincan kahveyle saatlerce muhabbet yapılırdı, yanında sigara yakılır, fal bakılırdı. O kahve kokusu, evin neredeyse kutsal havası olurdu. O yıllardan aklımda kalan: “kahve içmeden misafir gitmez” kuralı.
Şimdi zincir kahvecilerde “Türk kahvesi” diye karton bardakta, köpüksüz, yanında şeker paketiyle veriyorlar. 2024 sonunda Kadıköy’de bir kafede 60 liraya Türk kahvesi içtim, yanında su bile getirmediler. Kahve içmek artık hızlı bir şey; selfie çekip kalkılıyor, sohbet yok, fal zaten iyice kayboldu.
Eski mahallelerde hâlâ yaşatmaya çalışan yaşlılar var ama gençlerde ritüel yavaş yavaş çöpe gidiyor. O kahve yanında suyun anlamını bile çoğu kişi bilmiyor mesela: Ağzını temizle, tadı karışmasın diye. Şimdi yanında macaron koyanlar bile var. El insaf.
Bir kahve içmek bile, aslında toplumun değişimini gösteriyor. Eskiden paylaşım, sohbet, beklemek vardı. Şimdi hız, gösteriş ve yalnızlık hakim. Üç dakika sürüyor, kimse fincanı ters çevirip fal bakmıyor. Fincanlar bile kalmadı, çoğu evde makine kahvesi var.
Kahveyi hızlıca tüketip hayatımıza devam ediyoruz, ritüel kısmı neredeyse Instagram story'sine dönüştü. 2026'da Türk kahvesi kültürü için üzülüyorum; klasik fincanda, el yapımı cezvede, bol köpüklü içen kaldıysa sahip çıksın, başka çaresi yok.
Şimdi zincir kahvecilerde “Türk kahvesi” diye karton bardakta, köpüksüz, yanında şeker paketiyle veriyorlar. 2024 sonunda Kadıköy’de bir kafede 60 liraya Türk kahvesi içtim, yanında su bile getirmediler. Kahve içmek artık hızlı bir şey; selfie çekip kalkılıyor, sohbet yok, fal zaten iyice kayboldu.
Eski mahallelerde hâlâ yaşatmaya çalışan yaşlılar var ama gençlerde ritüel yavaş yavaş çöpe gidiyor. O kahve yanında suyun anlamını bile çoğu kişi bilmiyor mesela: Ağzını temizle, tadı karışmasın diye. Şimdi yanında macaron koyanlar bile var. El insaf.
Bir kahve içmek bile, aslında toplumun değişimini gösteriyor. Eskiden paylaşım, sohbet, beklemek vardı. Şimdi hız, gösteriş ve yalnızlık hakim. Üç dakika sürüyor, kimse fincanı ters çevirip fal bakmıyor. Fincanlar bile kalmadı, çoğu evde makine kahvesi var.
Kahveyi hızlıca tüketip hayatımıza devam ediyoruz, ritüel kısmı neredeyse Instagram story'sine dönüştü. 2026'da Türk kahvesi kültürü için üzülüyorum; klasik fincanda, el yapımı cezvede, bol köpüklü içen kaldıysa sahip çıksın, başka çaresi yok.