90’larda uzun otobüs yolculuklarında yan koltukla paylaşılan limonlu kolonya ve sarkık poşetlerden çıkan haşlanmış yumurta, sağlıklı kalmak için tek opsiyondu. Şimdi her otogarda steril tuvalet, el dezenfektanı ve ara mola marketlerinde hazır salata, probiyotik yoğurt bulmak mümkün. Yine de hâlâ en sağlamı, bol su içip abur cuburdan kaçmak. Çiğ köfteye, açıkta satılan şüpheli sandviçlere bulaşan hâl helâya koşuyor, hâlâ şaşıran yok.