Yüzde 2,4'lük artış kulağa hoş gelse de, tavuk üreticileri bu rakamlara nasıl ulaştığını biliyor. Ocak'ta üretim arttıysa, bunun nedeni kırmızı etin fiyatından kaçan tüketicilerin tavuğa yönelmesi ve üreticilerin kapasitelerini zorlaması. Ama bu hızlı üretim artışı kalite kontrolleri gevşetmek anlamına da gelebiliyor. Kasım-Aralık'ta yaşanan tavuk hastalığı vakaları hatırlanırsa, sektörün bu kadar hızlı büyümesi aslında biraz riskli görünüyor.