2024 yazında Moda’da bir kafede “anne köftesi” menüdeydi, şefin adıyla servis ediliyordu. Bir yanda 250 liralık tencere yemeği, öte yanda 35 liraya sokak döneri. Eskiden ev yemeği dendi mi esnaf lokantası gelirdi akla, şimdi butik kafelerde “nostalji” diye pazarlanıyor, porsiyon küçülüyor, fiyat uçuyor. Evde yapılan patlıcan musakka 30 dakikada hazırlanır; dışarıda yersen yarım saat bekle, üstüne bir de ekstra servis ücreti yersin. 2005’te Kadıköy’deki lokantada 8 liraya aldığım kuru fasulye, şimdilerde mekanına göre 120-150 lira. “Anne eli değmiş” etiketiyle satılan bu yemekler, menüye girince eve benzemiyor artık; samimiyet plastiğe, fiyatlar da şova dönüyor.