2019 yazı, İstanbul, Kadıköy. Mutfakta o eski döküm tencereyi hurdacıya verdim, yer açılsın diye. Annemin 30 yıl önce Gaziantep’ten getirdiği, pilavı tane tane yapan, etin lezzetini başka şeye vermeyen bir tencereydi. O gün “yeni nesil teflonlar daha hafif, kolay temizleniyor” diye aklıma yattı. Şimdi her pilav denemesinde ya dibi tutuyor ya da lapa. Migros’ta gördüğüm döküm tencerelere bakıp bakıp iç geçiriyorum, o eski tencerenin tadı bir daha gelmeyecek.