İstanbul’un sokak lezzetleri arasında 1980’lerde Beyoğlu’nda yediğim midye dolmayı hiç atlamam. O eski dükkanda, akşam 8’de 20 liraya bir tabak alırdım, içindeki pirinç ve baharatlar hâlâ damağımda. Benim gibi balkon meraklısı biri için, eve dönüp o tadı fesleğenli bir salatayla eşleştirmek keyifliydi. Kadıköy’deki simitçiler de ayrı bir hikaye, 1990’da sabah 6’da 1 liraya aldığım çıtır simit, elime yapışan susamlarla vapura yetişirdim. O günlerden kalan tek şey, o lezzetlerin yarattığı açlık hissi.