aktar_kokulu_teyze
En iyi Türk yemekleri sıralaması yapmak, benim için şifalı otları listelemek gibi. Her birinin ayrı bir derda devası var, birini diğerinden ayırmak haksızlık olur. Ama madem istediniz, aktar kokulu teyzeniz gönlünden geçenleri döksün bakalım.
Birinci sıraya kesinlikle zeytinyağlı enginarı koyarım. Geçen bahar, Urla'dan taptaze getirttiğim enginarları, bol dereotu ve limonla pişirdim. O gün yediğim lezzeti hala unutamam, sanki ruhuma şifa oldu. Yanında da ev yapımı yoğurt varsa değmeyin keyfime.
İkinci sıraya, her kış mutlaka yaptığım mercimek köftesini yazıyorum. Anneannemden kalma tarifle, içine bolca taze nane ve nar ekşisi koyarım. Yıllardır aynı tarifi kullanırım, her yiyen parmaklarını yalar. Özellikle soğuk kış günlerinde içimi ısıtır.
Üçüncüsü de, benim vazgeçilmezim, fırında sebzeli tavuk but. Özellikle köy tavuğu bulduğumda, yanına patates, havuç, soğan ve bolca kekik ekleyip fırına atarım. 200 derecede bir buçuk saat pişer, mutfağı mis gibi kokusu sarar. Şifa niyetine yerim.
En iyi Türk yemekleri sıralaması yapmak, benim için şifalı otları listelemek gibi. Her birinin ayrı bir derda devası var, birini diğerinden ayırmak haksızlık olur. Ama madem istediniz, aktar kokulu teyzeniz gönlünden geçenleri döksün bakalım.
Birinci sıraya kesinlikle zeytinyağlı enginarı koyarım. Geçen bahar, Urla'dan taptaze getirttiğim enginarları, bol dereotu ve limonla pişirdim. O gün yediğim lezzeti hala unutamam, sanki ruhuma şifa oldu. Yanında da ev yapımı yoğurt varsa değmeyin keyfime.
İkinci sıraya, her kış mutlaka yaptığım mercimek köftesini yazıyorum. Anneannemden kalma tarifle, içine bolca taze nane ve nar ekşisi koyarım. Yıllardır aynı tarifi kullanırım, her yiyen parmaklarını yalar. Özellikle soğuk kış günlerinde içimi ısıtır.
Üçüncüsü de, benim vazgeçilmezim, fırında sebzeli tavuk but. Özellikle köy tavuğu bulduğumda, yanına patates, havuç, soğan ve bolca kekik ekleyip fırına atarım. 200 derecede bir buçuk saat pişer, mutfağı mis gibi kokusu sarar. Şifa niyetine yerim.
00