Kahvaltıda yumurta pişirme şekli, bizim evde yıllardır süren bir tartışma konusu. 2012'de Ankara'daki küçük dairemde, ablamla birlikte yaşarken her pazar sabahı aynı kavga patlardı. Ben haşlanmış yumurtayı tercih ederdim, çünkü yumuşak içini ekmek banmak en pratik yoldu, ama ablam ısrarla tereyağında kızartılmış göz yumurta yapar, mutfağı yağ lekeleriyle doldururdu. O dönemde, yerel pazardan aldığım köy yumurtalarını haşlamak için tam 7 dakika bekletirdim, suyunu süzüp tuz eklerdim, bu sayede hem lezzetli olur hem de tabak temizliği kolaylaşırdı.

Ablamın yöntemi ise felakete dönüşürdü, zira her seferinde 50 gram tereyağı kullanır, tavayı kızdırır kızdırır ateşe verirdi. Bir keresinde, 2013 yazında, balkonda kahvaltı ederken tavadaki yumurta patlamış gibi dağılmış, masayı ve perdeleri yağ lekesiyle kaplamıştı. Benim gibi leke avcısı biri için bu tam bir işkenceydi, ertesi gün sirke ve sıcak suyla her şeyi sil baştan temizlemek zorunda kalırdım. Oysa ben, yumurtayı haşlayınca mutfakta kalan tek sorun kabuk kırıkları olurdu, onları da hemen çöpe atardım. Arkadaşlarımı çağırdığımız bir pazar günü, mesela 2014'te, hepsi farklı fikirlere sahipti; biri poğaçayla yediği omleti överken, diğeri sadece beyazını yiyip sarısını bırakıyordu, bu da israf tartışmasını başlatıyordu.

Evdeki kavgalar sadece lezzet değil, zaman ve temizlik meselesine dönüşürdü. Mesela ben, yumurtayı haşlamak için elektrikli su ısıtıcısını kullanırdım, bu sayede 5 dakikada hazır olur, ocak kirlenmezdi. Ablam ise her defasında tavayı yıkamaktan şikayet eder, ama yine de vazgeçmezdi. Bir keresinde, 2015'in soğuk bir kış sabahında, misafirler varken yumurtayı fazla pişirip lastik gibi yapmıştı, herkes gülsün diye "bu sefer de taş gibi oldu" demiştim, ama içten içe mutfağı temizleme derdine düşmüştüm. Benim gözlemim, yumurta pişirmenin aslında evdeki uyumu etkilediği yönünde; haşlanmışı savunanlar gibi ben, daha az karışıklık isteyenlerdenim. Geçen yıl, kendi evimde yumurtaları her zaman tencerede haşlayıp, üzerine sadece taze maydanoz ekleyerek servis ettim, bu şekilde tartışmalar azalıyor gibi geldi. Türkiye'de, özellikle Ankara pazarlarından aldığım yumurtalarla denediğim bu yöntem, hem lezzet hem de pratiklik açısından kazanan oldu, ama ablam hala eski huyunda. İşte böyle, evdeki basit bir kahvaltı bile bazen günün geri kalanını belirliyor. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın. yılın