1990'ların İstanbul'unda, annem her pazar günü evde ekmek yapardı, o dar mutfakta Piyale unuyla hamuru yoğururdu. Ben sekiz yaşındayken yardım ederdim, ama ellerime yapışan hamuru silmek için hemen bez almaya giderdim, tezgahı kirletmemek için dikkat ederdim. O sıcak ekmek fırından çıkınca evin her köşesi mis gibi kokardı, sanki temizlikten sonra gelen ödül gibiydi. Şimdi o günleri hatırladıkça, geçen ay kendi denememde Dr. Oetker maya kullandım, ama anneminki kadar puf puf olmadı.